科尔沁市场监管所：严把校园食安关口 护航开学安心就餐

  新学期伊始,为筑牢校园食品安全防线,切实守护师生“舌尖上的安全”,科尔沁市场监管所提前部署、靠前发力,对辖区校园食堂开展开学季食品安全常态化检查。

  检查人员聚焦食堂日常运营关键环节,重点核查从业人员健康证持证上岗、食材进货查验、索证索票及食品溯源落实情况,细致检查食材分类储存、生熟分开操作、餐饮具清洗消毒、食品留样规范等流程细节。同时,认真查看食堂后厨环境卫生、三防设施、冷藏冷冻设备运行状态,督促食堂严格落实食品安全管理制度,规范加工操作流程,及时清理卫生死角。

  针对检查发现的细微问题,执法人员现场指导、即时整改,现场普及食品安全操作规范知识,压实校园食品安全主体责任。下一步,科尔沁市场监管所将持续抓实校园食品安全日常监管,常态化开展巡查检查,常态化督促隐患整改,全力保障新学期校园食品安全平稳有序。