2026年科右前旗“丰收开新局、实干促振兴”查干伊德（奶食品）制作技能比赛开赛

  9月11日，2026年科右前旗“丰收开新局、实干促振兴”查干伊德（奶食品）制作技能比赛在乌兰毛都苏木开赛。本次比赛由兴安盟文化旅游体育局、兴安盟总工会主办，科右前旗乌兰毛都苏木、科右前旗非遗保护中心承办，科右前旗乌兰图雅牲畜养殖专业合作社协办，旨在传承弘扬传统奶食制作非遗技艺，挖掘培育本土奶食品技能人才，推动牧区奶食品产业提质增效，助力乡村全面振兴。

  赛场上，灶台、铜锅、传统奶食器具整齐有序摆放，各色奶食原料分类就位，参赛选手各就各位，现场处处洋溢着比拼竞技的浓厚氛围。

  来自全旗各地的37名参赛选手齐聚现场，赛事分为理论笔试和现场实操两个环节。比赛现场，选手们凝神专注、各显本领，揉制奶料、把控火候，每一道工序都一丝不苟，大家在竞技中切磋手艺，在交流中互学互鉴。

  “举办本次查干伊德奶食品制作技能比赛，就是以赛促学、以赛促传、以赛促产。一方面给全旗奶食品从业者搭建技艺切磋、互相交流学习的平台，保护传承好我们奶食品这项非物质文化遗产；另一方面挖掘培育本土技能人才，鼓励大家守传统、敢创新，把传统手艺转化成富民产业，让查干伊德奶食文化活起来、奶食品产业强起来，为我们科右前旗乡村振兴注入奶食产业力量。”兴安盟总工会经济部干事王振东说。

  比赛过程中，选手们充分展现自身技艺功底，既恪守传统制作工艺，又大胆融入创新思路，一件件形态各异、香气浓郁的奶食作品陆续成型。评委对照工艺规范、成品品相、创意设计等维度，对参赛作品进行细致评审打分。

  “我本身就一直在家做传统奶食品，听说有这个技能比赛就赶紧报名过来。这既是比拼也是学习，能见到全旗这么多做奶食的好手，看到很多不一样的制作思路和创意产品。通过这样的活动，也希望更多人了解咱们查干伊德的魅力，把老手艺传下去，也靠奶食品增加家庭收入。”参赛选手阿茹娜说。

  此次比赛，既是一次技艺的比拼，更是一次文化的传播，进一步擦亮科右前旗传统奶食名片，推动非遗技艺与产业发展深度融合，让草原“白色丰收”绽放出新的时代光彩。